Bottega dei Priori Trattoria

“Dal 2002 ho gestito lo storico ristorante “la Piazzetta” fino allo smantellamento avvenuto nel 2018. Nel frattempo, nel 2008, ho intrapreso la nuova attività – Bottega dei Priori – prima come panetteria e paninoteca, poi dal 2012, considerando le trasformazioni sociali, l’ho trasformata in Trattoria”. Non dimentichiamo mai la cura e l’attenzione da mettere nell’esecuzione della ricetta, tenendo in considerazione sempre la leggerezza delle pietanze. Abbiamo bandito i soffritti nella preparazione delle basi dei condimenti. Tutte le pietanze sono preparate integralmente nella nostra cucina artigianale, non avvalendoci di basi o pietanze cotte da altre strutture che danno la standardizzazione. Siamo specializzati anche nella preparazione dei dolci, fatti con le nostre personalizzazioni. Oltre a quelli classici, proponiamo anche crema cotta e mousse al cioccolato, dolci tradizionali dello storico ristorante “la Piazzetta”.